华体会体育hth首页-苏式咖喱鸡肉月饼的做法

1准备好原材料， 鸡腿肉、洋葱、土豆和红萝卜都小块细小的丁； 2 鸡肉加入适量的配料、盐和淀粉， 加热均匀分布油炸一下； 3火烧热锅，敲少许油， 下入洋葱爆香；4 洋葱的香味出来后重新加入红萝卜丁煸炒； 5待红萝卜丁炒出头顶的红油后下入油炸好的鸡肉丁煸炒； 6煸炒至鸡肉变色后下入土豆丁一起翻炒； 7 再行加入适量的咖喱块和椰奶，熬上三分钟； 8 重新加入少量的青豆和盐； 9 大火收汁，煮好后放凉才可； 10将油皮和油酥的材料分别秤后准备好； 11 将它们分别和出面团， 垫上保鲜膜， 放进冰箱中肿胀20分钟；12拆分秤：将肿胀好的油皮， 油酥从冰箱拿出来，各分为12小份；13 将油皮擀出圆形， 将油酥团成球状放到中心； 14 用油皮将油酥包覆一起成球状，全部整理好后，垫上盖， 再行肿胀十分钟；15 饧好的油酥球用擀面杖擀出长条状；16 将它卷一起； 17将横条改以竖条，将收口向下，压平；18 再行用用擀面杖将面团擀出长条状；19 再行刮； 20 放进盒中再行砖墙之后肿胀十分钟；21 肿胀好的面图开口朝上，松开下去；22 用擀面杖擀出圆形； 23 包入馅料； 24 整理好后再行月饼表面中心用色素点上红点；25放进加压好的烤箱中， 中下层， 180度， 20分钟。小窍门1. 打算咖喱馅料：最差搭配鸡腿肉， 肉帕些；椰奶不会使得咖喱的口感更加润滑剂，如果没，可以用牛奶替换； 所有的原材料托的尽可能小些；2. 留意煸炒原料的顺序， 不必须熬很长时间，煮好后留意收汁，因为是馅料，水分无法含太多；如果含水分多了些，可以放进冰箱中冷藏一下再拿出来包在；3. 制作外皮：油水皮和油酥皮分别通好放入保鲜袋中再行放进冰箱肿胀二十分钟；油酥馅包入油水皮中要留意不要露馅；4. 腰酥皮的方法：再行擀茁壮条后刮，然后转动90度，将刚才的收口向下，再行擀茁壮条， 再行刮，再行肿胀十分钟；5. 面团作好了最后收口朝上松开平，尽可能擀出圆形，包入准备好的咖喱鸡肉馅漆才可；6. 装好了的月饼，表面中心点上几个白点，放进加压好的烤箱中， 中下层， 180度， 20分钟。

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